![Haşim Efe'nin Kaleminden: YAYIK, YOĞURT, AYRAN VE TEREYAĞI - Meridyen Haber | Haberler, Son Dakika Haberleri Haşim Efe'nin Kaleminden: YAYIK, YOĞURT, AYRAN VE TEREYAĞI - Meridyen Haber | Haberler, Son Dakika Haberleri](https://meridyenhabercom.teimg.com/meridyenhaber-com/images/haberler/2021/12/hasim_efe_nin_kaleminden_yayik_yogurt_ayran_ve_tereyagi_h59352_3f6fe.jpg)
Haşim Efe'nin Kaleminden: YAYIK, YOĞURT, AYRAN VE TEREYAĞI - Meridyen Haber | Haberler, Son Dakika Haberleri
Balıklıgöl - Yayık (meşk) ayran, kesilen keçinin bütün halinde çıkarılan derisinin işlenmesiyle yapılan "tuluk" (meşk) içinde yapılıyor. Tuluk içine konulan yaklaşık 10-15 kilogram yoğurt, 2-3 saat boyunca dövülüyor. İşlem sonrasında ayrandan tereyağı
![özel) keçi derisinden yapılan tulukta saatlerce dövülen yoğurttan ayırıp kilosunu 80 liradan satıyorlar yoğurdun yağını ayıran kadınlar suyunu çökelek yapıyor, pazarlama problemi yaşamıyorlar yörüklerin tuluktan tereyağ çıkarma geleneği asırlardır ... özel) keçi derisinden yapılan tulukta saatlerce dövülen yoğurttan ayırıp kilosunu 80 liradan satıyorlar yoğurdun yağını ayıran kadınlar suyunu çökelek yapıyor, pazarlama problemi yaşamıyorlar yörüklerin tuluktan tereyağ çıkarma geleneği asırlardır ...](https://im.haberturk.com/yerel_haber/2021/05/23/ver1621754160/87440326_620x410.jpg)